История пива на Руси ⇐ Беседка

[Shcloobo]

Нашел интересную тему - история пива на Руси. Через нее открыл новые аспекты по купечеству и заводчикам на рубеже 18-19 вв.
Микитюк В.П., историк РАН и бирофил здесь http://beer.podfm. ru/67/ рассказывает про уральское пиво и в целом про историю пивоварения. Например, на Урале первые пивоварни появились при стрелецких гарнизонах и назывались поварни, которые к 18 веку исчезли, чтобы переродиться в настоящие пивоваренные заводы. К Интересно, что к 19 веку их было порядка 50 штук и они вели довольно жесткую конкуренцию. Влиятельные пивовары, имевшие связи с правительством, строили козни более мелким конкурентам, задерживали выдачу различных разрешений, справок и других документов. Вот история, которую рассказывают в подкасте:
«Интересный момент — в 18ом веке пивоваренная отрасль очень сильно пострадала от закона. Знать запретила заводчикам пивоварен пользоваться древесным топливом — его отдали в пользу металлургии. И многие заводы просто были вынуждены закрыться. А вот пивоварение в Европе на тот момент развивалось полным ходом».
Передача - кладезь занятных фактов. Их так просто в интернете не найдешь.
Кстати, там же и сорта дегустируют, интересно послушать мнение экспертов о существующих сейчас сортах в России. Вот недавно Балтику Разливное обсуждали