Советская Россия, СССРЕсли не Голод, то дефицит в СССР

Начиная с Октябрьского переворота 1917 года...
Аватара пользователя
Автор темы
Gosha
Сообщений в теме: 5
Всего сообщений: 9411
Зарегистрирован: 25.08.2012
Откуда: Moscow
Если не Голод, то дефицит в СССР

Сообщение Gosha » 05 дек 2018, 13:53

«Последний сталинский голод»: в 5-ю пятилетку 1951-55 годов, но в Советской России ухудшения с продуктами питания происходили периодически, каждое десятилетие. Первый в 1921-1922 годах, второй 1932-1933, третий 1939-1940, четвёртый 1946-1947, пятый 1951-1955, шестой 1964-1965, седьмой 1972-1973 годах – это уже Брежневский период, когда появились Колбасные электрички. Что можно отметить когда в СССР возникал дефицит дорожала водка».

«B середине XX в. СССР был на подъеме, почти в зените своего могущества» - А.А. Зиновьев.


В современной публицистической литературе, прежде всего левого и сталинистского уклона, давно уже штампом стала фраза «советская власть победила голод, голод после Великой Отечественной войны – последний в истории Советского Союза». Фраза эффектная, но к реальности имеющая весьма слабое отношение – ибо голодовки в СССР повторялись на регулярной основе и много позднее, а дефицит продуктов питания в сети государственной торговли и их дороговизна в торговле коммерческой являлись повседневной реальностью и до 1946-го, и после.

Прежде всего, перед нами встаёт проблема терминологии – что, собственно, понимать под голодом. Распространённое современное понимание – серьёзный катаклизм, непременно влекущий за собой «гибель больших человеческих жертв» – думается, не является исчерпывающим. Такое явление – лишь открытая фаза голода. Однако голод бывает и скрытый (или относительный), «Большая советская энциклопедия» определяет его как «недоедание, отсутствие или нехватка жизненно необходимых компонентов в рационе питания» [1]. В советской историографии эпизоды скрытого голода традиционно определялись как «кризисы снабжения» и всерьёз не рассматривались, мол, с кем не бывает. Такой же подход сохранила и современная неосоветская публицистика. Между тем, именно такие кризисы и были наиболее яркой чертой советской системы снабжения, могли оказывать прямое влияние на попытки корректировки политического курса и даже становиться причиной (если не главной, то одной из основных) низвержения ярких политических фигур (вплоть до). В этой связи их изучение представляется исключительно важным.

В данной статье рассмотрим последний сталинский голод, имевший место в начале 1950-х. Он является, пожалуй, самым неизвестным из всех, имевших место за период четвертьвекового правления «вождя», и это странно – ведь по практически всем другим эпизодам (кризис конца 1920-х, голодный мор 1931-33, засуха и голод 1936-37, затем 1939-40, военная пора, наконец, 1946-48) есть подробные исследования, ну как минимум обстоятельные статьи. Можно предположить, что до сих пор действует советская пропаганда «послевоенного восстановления народного хозяйства» с её непременными заводами, электростанциями и Бомбой, не располагающая к затрагиванию проблем, а может, проблема голода просто кажется не очень интересной по сравнению с изучением репрессий и подковёрной борьбы в сталинском окружении в последние годы его жизни. Как бы то ни было, для того, чтобы составить представление о жизни людей в тот период, нужно предпринимать специальные усилия. Попробуем.

Отправная точка

В 1950-м завершилась четвёртая пятилетка, выполненная, конечно же, «досрочно и с превышением». Однако даже официальные итоги сообщали, что продукция сельского хозяйства составила лишь 97% от уровня 1940-го [2]. Основные плановые задания выполнены не были. Так, посевная площадь под всеми видами зерновых культур относительно 1940-го сократилась с 110,5 млн. гектар до 102,9 млн. Валовой сбор зерновых составил 124,6 млн. тонн вместо намеченных 127 млн. Это был т.н. «биологический урожай» – подсчитывалось то, что выросло. В конце 50-х по указанию Хрущёва сталинские цифры «на корню» были пересчитаны, оказалось, что собрали тогда 81,2 млн. тонн (т.н. «амбарный урожай» – то, что свезено в хранилища) Это ниже как показателя 1940 (95,6 млн.), так и даже результата 1913 (86 млн.) [3]. Урожайность с гектара на 1950-й планировалась в 12 центнеров – реально же составила 7,4 ц при том, что год был удачный и «получен хороший урожай зерновых культур» (кстати, в 1913-м урожайность зерновых составляла 8,2 ц/га) [5, c. 374]. По РСФСР валовой сбор зерна в весе после доработки составил 46,8 млн. тонн – хуже, чем в 1937-м (70,4 млн.) и 1928-м (50 млн.) [4, с. 352].

С поголовьем крупного рогатого скота дело обстояло и вовсе плачевно: план предусматривал его рост до 15,3 млн. голов, на деле же имелось 13,7 млн. (при этом в 1940-м – 20 млн.) [6, c. 44]. Cоответственно, провалила план пятилетки и мясомолочная промышленность.

Эти данные звучат как приговор колхозно-совхозной системе, если учесть, что 51% всей сельхозпродукции обеспечили приусадебные хозяйства жителей страны, занимавшие в целом лишь 2-3% сельхозугодий (38% дали участки колхозников, ещё 13% – рабочих и служащих). На эти же клочки земли приходилось аж 62% продукции животноводства (колхозники – 46%, рабочие и служащие – 16%). Это в среднем – по отдельным областям производство в частном секторе могло быть гораздо выше. Естественно, урожайность и продуктивность в 2-4 раза превышала аналогичные показатели колхозов и совхозов [42, c. 16-17].

Нечем было хвастаться иным отраслям пищепрома. К примеру, производство растительного масла в 1950 составляло всего 819 тыс. тонн, причём половина его расходовалась на технические цели. Рыбы «при всех стараниях было добыто лишь 1755 тыс. тонн. Такое количество не могло удовлетворить потребности рынка». Острой проблемой в те годы была и соль [7, гл. 19].

Такие результаты заставили советское руководство глухо признать, что «продовольственная проблема в стране не решена полностью». Объемы продаж продтоваров в целом по стране составляли лишь 94% от уровня 1940, в том числе по продажам муки, хлеба и хлебобулочных изделий – 90%, молока и молочных продуктов – 87% [44]. В первую очередь нерешённость сказывалась на основной массе населения, которая в то время проживала именно в сельской местности, прежде всего в колхозах. «Структура питания колхозников была малокалорийной и однообразной. В 1950 г. в среднем на одну душу в месяц потреблялось 14,2 кг муки (хлеба), 23,3 кг картофеля, 715 г крупы, 3,6 кг овощей, 10 кг молока, 1,3 кг мяса, 3 яйца и незначительное количество таких продуктов, как масло растительное и животное, рыба, сахар и кондитерские изделия» [8, с. 431]. В продуктовой корзине рабочей семьи наибольший удельный вес имели хлеб и картофель, и если потребление хлеба несколько снизилось в 1950 в сравнении с 1940, то потребление малопитательного, но дешёвого картофеля возросло на 1/3 [9].

Засухи

Новая, пятая пятилетка (1951-55) началась очень плохо и вообще может считаться одной из худших в истории советского сельского хозяйства: ни одного по-настоящему урожайного года! В 1951, после нескольких относительно благоприятных лет, разразилась масштабная засуха. Она охватила все основные районы зернового производства: Поволжье, юго-восток Центрально-Чернозёмной области, юг и юго-восток Украинской ССР (от пятой части до трети территории республики), Бессарабию, восток Северного Кавказа, Урал, Западную Сибирь и Казахскую ССР. На Европейской территории СССР осадков выпало на четверть меньше нормы, на севере Казахстана – на треть, а на западе Сибири – вообще на 40-56% [10, с. 79]. Интересно, что в тот год наблюдалась редкая картина, когда засуха одновременно имела место на Европейской территории страны и в Восточном Казахстане (обычно затрагивается один из этих регионов, во втором же погода благоприятная). Положение усугублялось пыльными бурями в районе Каспия и на Приазовье (весна-лето), ветрами-суховеями, а также нашествием насекомых-вредителей и массовым распространением болезней деревьев.

Среди наиболее сильно пострадавших от стихии территорий: Саратовская, Тамбовская, Воронежская, Волгоградская, Свердловская, Новосибирская, Западно-Казахстанская, Иркутская области, Алтайский край, Татарская АССР.

Зима 1951-52 была крайне неровной, с многочисленными оттепелями, дождями, сменявшимися сильными морозами. 1952-й снова оказался тяжёлым – засуха охватила Украину (летом 53% территории республики), Молдавию, Урал, сельскохозяйственные районы Западной Сибири и Казахстан [10, с. 79]. Среди пострадавших: Вологодская, Волгоградская («Сталинградская»), Саратовская, Самарская («Куйбышевская»), Омская, Пермская, Свердловская, Новосибирская области.

Неблагоприятной, с резкими перепадами температур, была и зима-весна 1952/53 – март, к примеру, был холодным. В Молдавии большой урон был нанесён всем возделываемым в республике плодовым культурам. И опять новый год оказался засушливым, и опять пострадали те же регионы: Украина (летом – 52% территории), Западная Сибирь, Северный Казахстан. Осадки меньше 80% нормы выпали на пятой части Европейской территории страны, на 40% территории ЗапСиба [10, с. 79]. Результаты, показанные сельским хозяйством в 1953-м, не могли впечатлить: валовой сбор зерна составил лишь 80 млн. тонн, мяса – 5,8 млн., молока – 36,5 млн., животного масла – 0,5 млн. [43, с. 21].

Жара, стоявшая летними месяцами в начале 50-х (особенно в июле 1952), во многих местностях России установила рекорды, продержавшиеся аж до 2010-го! Это не только Москва и область, но и Воронеж, Самара, Сызрань, Пермь, Калмыкия и др.

Справедливости ради, стоит отметить, что советские засухи этих лет – лишь продолжение общемировых. К примеру, в 1951-м в Китае имела место традиционная для первых лет «народной власти» в слаборазвитых странах катастрофическая засуха, рекорды которой оказались побиты лишь в этом году. Индия, буквально только что отпраздновавшая собственную независимость, в результате гибели урожая на четверть века попала в абсолютную зависимость от импорта продовольствия. В Австралии засуха, начавшись в 1951-м, продлилась до 1953-го включительно, а в США продолжалась всю первую половину 50-х: началась на Юго-Западе, в 1951 охватила штаты Нью-Мексико и Техас (здесь оказалсь самой сильной среди зарегистрированных в его истории), затем распространилась на Средний Запад, Центральные равнины и некоторые штаты Скалистых гор. А в Аргентине бедствие, сходное по масштабам с 1952, повторилась только в 2009-м. Объясняет такое мощное действие жаркой погоды то, что 50-е – время окончания малого периода потепления, начавшегося в конце 20-х [11, с. 10].

Особую пикантность советским засухам придаёт то, что они блестящим образом состоялись в годы осуществления целого комплекса мероприятий как раз по борьбе с ними, известного как «сталинский план преобразования природы» и утверждённого сталинским же ЦК в октябре 1948. Среди мероприятий плана – создание полезащитных насаждений, внедрение травопольных севооборотов, строительство прудов и водоемов и многое другое. Разрекламирован он был, как мало что в советской истории на тот момент, однако результатов дать не успел, во всяком случае, засухам точно не помешал.

Недороды оказали прямое влияние на сельскохозяйственное производство. В Сибири, к примеру, в эти годы зерна собирали меньше, чем в предвоенном 1940-м, который в тех местах и так был неурожайным [12]. В целом по стране урожайность была ниже, чем в 1913-м – и это при значительно увеличившемся населении. Н.С. Хрущёв позже вынужден был признать, что «за период с 1948 по 1954 год… по существу, не увеличились валовые сборы и заготовки зерна. Производство молока также не росло, а среднегодовое производство мяса было ниже того уровня, которого страна достигла перед войной» [16, с. 338].
Вероятности отрицать не могу, достоверности не вижу. М. Ломоносов

Реклама
Антон
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 1859
Зарегистрирован: 04.08.2016
Образование: высшее гуманитарное
Re: Если не Голод, то дефицит в СССР

Сообщение Антон » 05 дек 2018, 18:17

Автор явно отрабатывает гранты.

крысовод
Сообщений в теме: 4
Всего сообщений: 375
Зарегистрирован: 09.04.2018
Образование: высшее техническое
Профессия: инженер-механик
Откуда: Москва
Возраст: 48
Re: Если не Голод, то дефицит в СССР

Сообщение крысовод » 05 дек 2018, 18:26

Как живший тогда, скажу, что колбасные электрички (длинная зеленая с желтой полосой, пахнет колбасой) и автобусы - это локальное явление для территории в 200-300 км. вокруг Москвы, там не было должного снабжения и, вероятно, политика была направлена на привлечение кадров в столицу. А в других регионах, где я побывал, жилось сытнее, чем даже в Москве, Прибалтика вообще была заграницей по всем показателям.
Пить будем, гулять будем, а смерть придёт - помирать будем!

Камиль Абэ
Сообщений в теме: 4
Всего сообщений: 584
Зарегистрирован: 25.08.2018
Образование: высшее гуманитарное
Политические взгляды: социалистические
Профессия: экономист
Откуда: Новосибирск
Re: Если не Голод, то дефицит в СССР

Сообщение Камиль Абэ » 05 дек 2018, 19:15

крысовод:
05 дек 2018, 18:26
А в других регионах, где я побывал, жилось сытнее, чем даже в Москве
Авторитетное мнение москвича... Только кто поверит?

крысовод
Сообщений в теме: 4
Всего сообщений: 375
Зарегистрирован: 09.04.2018
Образование: высшее техническое
Профессия: инженер-механик
Откуда: Москва
Возраст: 48
Re: Если не Голод, то дефицит в СССР

Сообщение крысовод » 05 дек 2018, 19:45

Камиль Абэ:
05 дек 2018, 19:15
крысовод:
05 дек 2018, 18:26
А в других регионах, где я побывал, жилось сытнее, чем даже в Москве
Авторитетное мнение москвича... Только кто поверит?
Москвич/не москвич - это намеренное разжигание внутренних страстей нынешними властями в стиле "разделяй и властвуй". Московский инженер получал 130, токарь-универсал 6-го разряда, как мой батя,- 320. Но батя был алкаш, и я вырос в неполной семье. А одна моя бывшая из Бугульма-сити выросла в семье геологоразведчиков, они могли себе позволить 4-х детей, и как сыр в масле катались. Ей отец привозил каждый год из моей Москвы шоколадных дедов морозов и зайцев, а я их всего пару раз в жизни ел. Так что не надо вот этого: "кляты москали усё наше сало зъилы"
Последний раз редактировалось крысовод 05 дек 2018, 19:58, всего редактировалось 2 раза.
Пить будем, гулять будем, а смерть придёт - помирать будем!

Аватара пользователя
Евелина
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 2969
Зарегистрирован: 22.10.2017
Образование: высшее гуманитарное
Политические взгляды: антиглобалистские
Профессия: преподаватель
Re: Если не Голод, то дефицит в СССР

Сообщение Евелина » 05 дек 2018, 19:48

крысовод:
05 дек 2018, 18:26
Как живший тогда, скажу, что колбасные электрички (длинная зеленая с желтой полосой, пахнет колбасой) и автобусы - это локальное явление для территории в 200-300 км. вокруг Москвы, там не было должного снабжения и, вероятно, политика была направлена на привлечение кадров в столицу. А в других регионах, где я побывал, жилось сытнее, чем даже в Москве, Прибалтика вообще была заграницей по всем показателям.
а в Грузии вообще ели только парное мясо в те времена.
Если Ты светить не будешь, Если Я гореть не буду, Если Мы сиять не будем, Кто тогда развеет Тьму?

Камиль Абэ
Сообщений в теме: 4
Всего сообщений: 584
Зарегистрирован: 25.08.2018
Образование: высшее гуманитарное
Политические взгляды: социалистические
Профессия: экономист
Откуда: Новосибирск
Re: Если не Голод, то дефицит в СССР

Сообщение Камиль Абэ » 05 дек 2018, 20:26

крысовод, согласитесь , что мытарства семьи батяни-алкоголика это одно, а общая картина - это совсем другое...

крысовод
Сообщений в теме: 4
Всего сообщений: 375
Зарегистрирован: 09.04.2018
Образование: высшее техническое
Профессия: инженер-механик
Откуда: Москва
Возраст: 48
Re: Если не Голод, то дефицит в СССР

Сообщение крысовод » 05 дек 2018, 20:49

Камиль Абэ:
05 дек 2018, 20:26
крысовод, согласитесь , что мытарства семьи батяни-алкоголика это одно, а общая картина - это совсем другое...
А никаких мытарств не было, было хорошо, хоть и не так жирно, как у прочих, все в люди вышли и образование высшее получили. Сравните с сегодняшним положением вещей.
Пить будем, гулять будем, а смерть придёт - помирать будем!

Камиль Абэ
Сообщений в теме: 4
Всего сообщений: 584
Зарегистрирован: 25.08.2018
Образование: высшее гуманитарное
Политические взгляды: социалистические
Профессия: экономист
Откуда: Новосибирск
Re: Если не Голод, то дефицит в СССР

Сообщение Камиль Абэ » 05 дек 2018, 20:54

крысовод:
05 дек 2018, 20:49
А никаких мытарств не было
И слава Богу!

крысовод
Сообщений в теме: 4
Всего сообщений: 375
Зарегистрирован: 09.04.2018
Образование: высшее техническое
Профессия: инженер-механик
Откуда: Москва
Возраст: 48
Re: Если не Голод, то дефицит в СССР

Сообщение крысовод » 06 дек 2018, 08:47

Камиль Абэ:
05 дек 2018, 20:54
крысовод:
05 дек 2018, 20:49
А никаких мытарств не было
И слава Богу!
Да вот как раз без бога обошлись, не было в СССР никакого бога, а была социальная защищенность населения государством.
Пить будем, гулять будем, а смерть придёт - помирать будем!

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Советская Россия, СССР»