"Прелести" жизни в дореволюционной России, или Кто хочет похрустеть булками

Свидетельствует Мамин-Сибиряк

Поездка на пароходе 3-м классом от Казани до Перми 2 р.
Породистая племенная корова в США 30 тыр.
Породистая племенная лошадь в США 150 тыр.
Углубление русла Волги на стрелке с Окой и удвоение площади Нижегородской ярмарки 20 млн.
Едет за год через Пермь 15 тыс. пассажиров, 30 тыс. арестантов

Очень богатый прииск - на 100 пудов песку 50-60 долей золота

В далёкую старину (18 в.) платина 10 коп / золотник, 400 р/пуд,
в 19 в. 7000 р/пуд, золото 20000 р/пуд

Казённая пошлина за десятину прииска 1 р. в год

6 зауральских приисков 3000 десятин 2000 р.

Прииск покупной холостой ценой 120 р. в казну - добыча за лето 3 пуда золота

Переписчик 15 р/мес

Медь 8 р/пуд
Олово 23 р/пуд

Коллекция 50 минералов себестоимость 2 р, продажа за 200.

В Зауралье:

Абрикосовое варенье 60 коп/фунт
Ведро степной клубники 10-15 коп/ведро, из неё варенье 15 коп/фунт

Жеребец 200 р.
Аренда десятины земли в год - у башкир 1 р, у казаков 20 коп

Добыча рыбы из одной тони - 2-10 тыс. пудов

Землевладение попа 70 дес., из них пашни 30 - пшеница, овёс, рожь

Пшеница в 1850 г. 7 коп/пуд, в конце 19 в. 50 коп/пуд

Сено 80 коп/воз
Овёс 20 коп/пуд

Егор Морозов
☭ ☆ Весёлый чекист ☭ ☆
☭ ☆ Весёлый чекист ☭ ☆
25 марта в 22:50

#ликбез_вч
Булкой хрусть. Тихая гражданская война, развязанная царизмом. Месть крепостных крестьян при царизме.

История крепостничества — это триллер. Доведённые до отчаяния крепостные рубили, резали и забивали насмерть своих угнетателей.

В 1809 году произошло одно из самых громких дел в истории крепостничества. Крепостной фельдмаршала Михаила Федотовича Каменского убил своего барина топором в лесу. Причина оказалась по тем временам самая прозаическая: старый помещик насильно совратил малолетнюю сестру убийцы. В ходе следствия выяснилось, что Каменский много лет терроризировал народ своего орловского имения Сабурово-Каменское и прослыл там «неслыханным тираном», тем не менее недовольных им крестьян жестоко покарали, около 300 человек сослали в Сибирь. Все знали о дурном нраве фельдмаршала, даже сам император уволил его с поста военного губернатора Санкт-Петербурга в 1802 году «за дерзкие проявления своего дерзкого, жестокого и необузданного характера». Но у себя в имении помещик — царь и бог, и там прекратить его произвол мог только топор.

Это дело хотя и прославилось в своё время благодаря статусу убитого, было лишь одним из многих ему подобных. К примеру, в том же 1809 году крестьяне убили помещика Вологодской губернии Межакова. Следствие установило: в заговоре против барина участвовали 14 крестьян, которые отомстили ему за изнурительные работы и систематические издевательства. 24 мая Межаков поехал утром в коляске, имея при себе лакея, в пустошь, где осматривал работы по уборке и чистке рощи. Отослав лакея для помощи рабочим при уборке сучьев, а кучера оставив при лошадях, Межаков вошёл в рощу, где его и убили двумя выстрелами поджидавшие там два крестьянина. Суд приговорил виновных к 150−200 ударам кнута, вырыванию ноздрей и ссылке в Сибирь на каторжные работы.

Знание о подобных убийствах не удерживало тысячи помещиков от бесчинств в отношении крепостных. И даже более или менее образованные и воспитанные дворяне зачастую видели в крестьянах не людей, а не более чем диких варваров, с которыми обращаться можно лишь с помощью угроз и телесных наказаний. Иван Сергеевич Тургенев, и сам видный крепостник, рассказывал, что «родился и вырос в атмосфере, где царили подзатыльники, щипки, колотушки, пощёчины». Сколько об этом писали тогда и позднее… не счесть. Высечь крепостного за мелкую провинность или даже без повода — обычное дело во многих поместьях 18−19 вв. Закон лишь велел не допускать увечий и убийства, но и это не исполнялось. Кроме того, издевательства, чинимые жестокими помещиками, выходили далеко за пределы простого физического насилия. Сдача в солдаты или на опасные работы на фабриках, изъятие детей для продажи, превращение человека в шута, мучение голодом, средневековые пытки, насильная женитьба, обмен крестьян на псов, распоряжение личным имуществом и не только (вспоминаем «Му-му»), изнасилования крестьянских жён и дочерей, устройство крепостных гаремов — всё это на просторах Российской империи было в избытке.

Что мог поделать крепостной? Законным способом восстановить справедливость удавалось крайне редко. К примеру, в случае с серийной убийцей крепостных Салтычихой крестьяне далеко не с первого раза сумели пробиться с жалобами к императрице, и то им повезло, что Екатерина II дала ход делу (недавно заняв трон, она хотела показать себя доброй и просвещённой царицей). Характерно, что после этого государыня запретила крепостным подавать ей жалобы на помещиков — жалобщиков пороли и отправляли обратно в имения. На местах чиновники (часто такие же крепостники) обычно игнорировали и замалчивали даже убийства, случалось, суды даже откровенных садистов из числа помещиков приговаривали лишь к «церковному покаянию».

Если же крестьяне давали дворянам отпор, то чиновники, напротив, тут же появлялись, чтобы наказать непослушных. Так что розги и плети свистели, спины гнулись, помещики утверждали свою «господскую власть» любыми способами и проявляли в этом немалую изобретательность. Например, по свидетельству кн. П. Долгорукова, генерал граф Оттон-Густав Дуглас (шведский офицер на русской службе) «жестоко бил кнутом (…) людей и приказывал посыпать порохом избитую спину» — после этого порох зажигался, а «Дуглас хохотал при стонах истязуемых» и «называл это — устройством фейерверком на спине». Другой дворянин, М. И. Леонтьев, когда ему не нравилось приготовленное блюдо, велел в своём присутствии бить повара кнутом, а затем заставлял его съесть хлеб с солью и перцем, кусок селёдки и запить это двумя стаканами водки. Затем повара на сутки сажали в карцер без воды. Леонтьева научил этой пытке отец.

Крестьяне практически не могли апеллировать к закону, так что прибегали к другим способам избавиться от мучителей. Нередко, не выдержав издевательств, они шли на самоубийство (даже дети) или сбегали. Другие сопротивлялись пассивно — становились апатичными, вяло работали, пили, воровали и готовы были в любой момент отплатить мучителям (по этой причине Пугачёв почти неизменно находил широкую поддержку у крепостных). Во времена Екатерины II регулярными стали и нападения крестьян на дворян. Сама императрица понимала, что это признак «грозящей беды». Однажды она даже случайно высказала совершенно крамольную мысль — крестьянство есть «несчастный класс, которому нельзя разбить свои цепи без преступления». Но что-то сделать с этим Екатерина не могла — боялась.

Сохранившиеся документы весьма неполны и лишь отчасти отражают масштабы крепостного самосуда в отношении дворян, но даже эти сведения позволяют сделать некоторые выводы. Историк Б. Ю. Тарасов пишет: «Покушения крестьян на убийство своих господ, грабежи и поджоги усадеб были так часты, что создавали ощущение неутихающей партизанской войны. Это и была настоящая война». В 1764—1769 гг. только в Московской губернии на господ напали в 27 имениях, погибли 30 дворян (21 мужчина и 9 женщин). В других губерниях происходило то же самое. В 1800—1825 гг., по неполным данным, в России случилось около 1,5 тыс. вооружённых крестьянских выступлений против своих помещиков. Со временем их становилось всё больше. В 1835—1843 гг. за убийство господ в Сибирь сослали 416 крепостных. Географ П. П. Семёнов-Тян-Шанский писал о середине 19-го в.: «Не проходило года без того, чтобы кто-либо из помещиков в ближайшем или отдалённом округе не был убит своими крепостными».

Все эти случаи похожи друг на друга. Так, в 1806 г. князя Яблоновского в Петербурге убил его кучер. «Дворовой» ударил барина колёсным ключом, после чего задушил вожжами. Кучера казнили. Художник Р. Портер, видевший казнь, говорил, что несчастный не выдержал и «убил своего господина за жесточайшие притеснения не только его самого, но и всех других крепостных». В 1834 г. дворовые зарубили А. Н. Струйского, которого прозвали «страшным барином». В 1839 г. крестьяне в поле убили Михаила Андреевича Достоевского — отца писателя. (В семье добрый, с крепостными он вёл себя иначе. «Зверь был человек, — говорили они, — душа у него была тёмная».) В 1854 г. двое крестьян умертвили статского советника Оленина — тот держал своих крестьян в нищете и не давал есть. Правительство наказало убийц, но вынуждено было признать, что крепостные Оленина доведены до крайности, и выдало им продовольствие. В 1856 г. будущий композитор А. П. Бородин (тогда ординатор) лечил шестерых проведённых сквозь строй крестьян. Оказалось, они в ответ на жестокости барина, полковника В., избили того кнутом на конюшне. Нередко убийцами становились и женщины — изнасилованные наложницы своих хозяев.

Крестьяне травили, забивали насмерть, рубили, душили и стреляли в своих деспотов до самого освобождения в 1861 году. Жестокость наказания за покушение на дворянина не могла ничего изменить, виновата была сама система крепостничества, которая ставила миллионы людей в беззащитное положение перед произволом конкретных людей с их низменными представлениями и желаниями. Даже шеф жандармов А.Х. Бенкендорф ещё в 1839 г. признавал: «Крепостное состояние есть пороховой погреб под государством».

О нападениях крестьян на помещиков в 1850 году сотрудники министерства внутренних дел докладывали министру: «Исследования по преступлениям этого рода показали, что причиною были сами помещики: неприличный домашний быт помещика, грубый или разгульный образ жизни, буйный в нетрезвом виде характер, распутное поведение, жестокое обращение с крестьянами и особенно с их жёнами в видах прелюбодейной страсти, наконец и самые прелюбодеяния были причиною того, что крестьяне, отличавшиеся прежде безукоризненной нравственностью, наконец посягали на жизнь своего господина».

Понадобилось ещё целое десятилетие, прежде чем позорное рабство было отменено. Два столетия издевательств, гаремов и пыток наконец подошли к концу.

Автор: Константин Котельников.

Игорь Потапов
МБРБ «Дело Сталина»
МБРБ «Дело Сталина»

ЯЩИКИ ВМЕСТО СНАРЯДОВ: КАК БИЗНЕС ПОМОГАЛ РУССКОЙ АРМИИ

В годы Первой мировой войны проблема снабжения армии стала одной из самых болезненных тем для российского общества.

На этом фоне возникли структуры, претендовавшие на роль спасителей фронта — прежде всего Центральный военно-промышленный комитет (ЦВПК).

Однако уже современники отмечали, что деятельность этой организации выходила далеко за рамки чисто хозяйственных задач.

Начальник Петроградского охранного отделения Константин Иванович Глобачёв вспоминал, что комитет стал «легальной возможностью» для ведения политической работы.

По его словам, под прикрытием снабжения армии создавался своего рода общественный центр влияния, способный воздействовать как на армию, так и на мнение народа.

Механизм был прост: одновременно с демонстрацией собственной «эффективности» ЦВПК стремился дискредитировать государственные органы снабжения.

В публичном пространстве формировалась картина, в которой именно общественные организации выступали главным — если не единственным — источником вооружения для армии.

Иными словами, создавался образ: без комитета фронт остался бы вообще без оружия.

«СНАРЯДОВ НЕ ЖАЛЕТЬ!»

Особую роль в этой кампании сыграл «визуальный контент», по сути, пропагандистский приём — маркировка ящиков с боеприпасами.

Уже в августе 1915 года на фронте появились ящики с надписями вроде такой

:

«Снарядов не жалеть — Центральный военно-промышленный комитет».

На первый взгляд, это выглядело как свидетельство реального вклада общественных организаций.

Однако ключевая деталь заключалась в другом

: ЦВПК получил право НЕ на производство снарядов, а на изготовление ящиков для них.

Эти ящики отправлялись на казённые заводы, где комплектовались боеприпасами, после чего попадали на фронт — уже с маркировкой комитета.

Таким образом, солдат и офицер, получая боеприпасы в ящике с соответствующим штампом, естественным образом связывал их появление именно с деятельностью ЦВПК. Возникал эффект присутствия там, где фактического участия «гучковцев» почти не было

ПРЕССА И «ШТАТСКИЕ СНАРЯДЫ»

Информационная кампания комитетов получила мощную поддержку в печати.

Газета «Новое время», связанная с Борисом Алексеевичем Сувориным (потомственный журналист, будущий певец белого дела), активно распространяла сообщения о «переломе» на фронте благодаря новым поставкам снарядов от добрых дядечек-бизнесменов.

Корреспонденты писали о боях под Двинском и Ригой, где русская артиллерия якобы обрела долгожданное изобилие боеприпасов.

Особый акцент делался на «штампах» военно-промышленных комитетов на ящиках. Постепенно в обиход даже вошло выражение «штатские снаряды» — как символ участия либерального общества в войне.

ОПРОВЕРЖЕНИЕ, КОТОРОГО НИКТО НЕ УСЛЫШАЛ

Попытку внести ясность предпринял начальник Главного артиллерийского управления Алексей Алексеевич Маниковский.

Он прямо заявил:

ЦВПК не поставил армии «ни одного снаряда». И это было абсолютно верно.

По данным на конец 1915 года, комитет действительно занимался размещением заказов — в частности, на десятки тысяч деревянных ящиков.

Но производство собственно боеприпасов в эти заказы не входило.

Тем не менее пресса фактически проигнорировала эти данные.

Более того, заявление Маниковского было встречено с критикой: в условиях войны, утверждали журналисты, не столь важно, кто именно производит снаряды — главное, чтобы они были.

Такой подход фактически легитимировал уже сложившийся миф.

Это вот специально про роль СМИ. И о том, что происходят, если государственные СМИ де-факто отсутствуют или их никто не читает.

Аналогично и с экономикой военного времени: частные лавочки получали субсидии от государства, используя эти деньги в том числе для очернения царизма (я не из тех, кто защищает царизм, но в дискредитацию имперской власти Гучков и Ко реально вкладывались).

ЭКОНОМИКА МИФА

Если обратиться к цифрам, картина становится ещё более показательной.

К марту 1916 года военно-промышленные комитеты получили заказы на сумму 228 млн рублей, из которых значительная часть приходилась на ЦВПК. При этом уровень исполнения оказался крайне низким: к апрелю было выполнено лишь около 2,2 % (два и два десятых процента) заказов.

Парадоксально, но при столь скромных результатах организационные расходы самого комитета не только покрывались, но и превышали полученные средства за счёт комиссионных.

Это говорит о том, что структура функционировала скорее как распределительный и представительский механизм, чем как эффективный производственный инструмент.

Одновременно росли аппетиты общественников, бизнес требовал у государства всё большей поддержки, при этом не был лоялен политически (позднее ситуация в какой-то мере повторилась уже с белым движением).

Даже такие фигуры, как Александр Иванович Гучков, со временем, по-видимому, сами начинали верить в созданный ими нарратив.

Уже в 1917 году Гучков утверждал, что именно деятельность комитетов стала переломным моментом в снабжении армии. Хотя в реальности там работала совокупность факторов, при этом многие проблемы преодолеть не удалось вплоть до 1917-го.

История с «ящиками вместо снарядов» — это не просто курьёз или частный эпизод.

Это пример того, как в условиях войны формируется параллельная реальность, где символы и интерпретации начинают играть не меньшую роль, чем факты.

ЦВПК действительно существовал и выполнял определённые функции. Но его вклад в реальное снабжение армии оказался несоизмеримо меньшим, чем созданный вокруг него образ.

В конечном счёте, это ещё раз показывает: в эпоху массовых войн борьба идёт не только на фронте, но и в сфере восприятия — за умы, доверие и интерпретацию происходящего.

В конце концов, истории со сверхприбылью дорвавшихся потом до власти будущих «временных» становились известными. И разумеется усиливали уже социалистическую агитацию.

Фактически российское государство оказалось в зависимости от «общественности», представленной в основном политиками, дельцами и журналистами.

Но бороться с давлением этой среды имперская власть не могла: своих инструментов пропаганды не имелось, а войска в целом верили именно «общественникам».

В каком-то смысле царская власть готовила собственный крах своими руками.

dzen.ru/a/acZzRIjg...
#история #армия #информация #политика #ПМВ #монархия #царь

Отправлено спустя 34 секунды:
(Конец Листа 33)

А.Лексей: 13 апр 2026, 06:21 В каком-то смысле царская власть готовила собственный крах своими руками

Это в каком- то смысле иллюстрируется всем ходом человеческой истории ... Вот " социалист" Лексей скажет , что и советская власть сама себя задушила...

Свидетельствует Мамин-Сибиряк

Полфунта золота - себестоимость добычи в начале работы прииска 8000 р.
Прииск - 300 чел.
Добыча золота за лето - несколько фунтов
Россыпь - за 5-6 лет выработка 6 пудов золота

Аренда земли у башкир - 1р. за дес. в год
Аренда земли у крестьян - 50 к. за дес. в год
Польза от аренды 300 дес. земли - продовольствия и сена на 3000 р. в год.

С одной озёрной тони 3000 пудов рыба за зиму

Консервы из форели или лосося 10-15 коп/фунт

Меблированная комната в Москве 12 р/мес

Среди приисковых рабочих 60% безграмотных

альфонсъ

Георгий Зотов
Краткая история Астраханской республики 18 века
18+
https://kwakin-misha.livejournal.com/9950119.html

12х6

Свидетельствует Мамин-Сибиряк

Консервированный хариус (уральская горная форель) 25 к/фунт, 10 р/пуд (прожект).

Насосы для прииска 3000+1500 р.

Первое добытое золото 20 фунтов
Прииск 100 чел, а контора, кухня и больница 10.
Расход на прииск в 1-й год 30 тыр., приход 10% (?).

Выработка прииска за 5 лет, преобразование в производство сельскохозяйственных машин и пищекультуру (прожект).

Изобретённые Маминым-Сибиряком частные (артельные) МТС: из половины или трети сбора урожая.

Пчёльник (пасека) за 5 лет вырос со 100 до 300 ульев, добыча 10 пудов за одну качку.

Варенье - десятки пудов.

Трава для пастьбы аренда 20 коп/дес

Доля вдовы в наследстве, гарантированная законом 1/7.

Кош (круглая войлочная киргизская [здесь: казахсткая] палатка [юрта]) 500 р.

Калым за дочь богатого киргиза [здесь: казаха] 100 лошадей и 500 р.

Чан Комарницкого - золотопромывальный чан с лопастями и струями

(Тем временем в РФ промывка на большинстве приисков ведётся даже не в чане Комарницкого и даже не в буторе (бутаре, бутере), а на допотопном вашгерде.)

Бутылка мадеры 8 р.

Свидетельствует Мамин-Сибиряк

Кучеру за спасение тайной купчихи с полупудом краденой платины от ревизорской погони - стакан водки и 10 коп.

Надя, похрусти булками (французскими)

Игорь Потапов
БулкохрустЪ
БулкохрустЪ

Что скажут Боря Дурчевников и Роман Дуркановский вместе с монархизднутыми дятлами?

1. 981 год
Древняя Русь времен князя Владимира Святославича

2. Спустя более чем 900 лет
Испытание плуга в присутствии Императора Николая II.

3. СССР. Спустя 15 лет.

сонъ

Игорь Потапов
EMPIRE | История Человечества
EMPIRE | История Человечества

В крестьянской семье власть большака, главы двора, была почти безграничной. На этом фоне в XVIII–XIX веках существовало снохачество — практика, при которой свёкор принуждал к сожительству жён своих сыновей. Особенно часто это происходило, когда молодые мужчины надолго уходили на заработки в город, в армию или на промыслы, а их жёны оставались в доме мужа, полностью зависимые от его родни.

Это было не «семейное дело», а форма системного насилия, укоренённая в патриархальном деревенском быте. Невестка жила в чужом доме, подчинялась старшим и часто не имела ни поддержки, ни возможности уйти. Отказ грозил побоями, травлей, голодом, изгнанием или постоянным унижением. В этнографических материалах и судебных свидетельствах XIX века такие случаи фиксировались регулярно, хотя наружу их старались не выносить: деревня предпочитала молчать о том, что происходило внутри семьи.

Церковь считала такие связи грехом, а закон — преступлением, но на практике наказание наступало далеко не всегда. Общинный мир нередко покрывал большака, особенно если дело не доходило до открытого скандала, беременности или тяжбы. Женщина в такой системе почти не имела голоса: её положение определялось не правом, а властью внутри двора. Поэтому снохачество держалось не на «традиции» как красивом слове, а на страхе, бесправии и зависимости.

Важно понимать: речь не о редкой аномалии, а о явлении, которое современники прямо связывали с устройством большой крестьянской семьи и массовыми отхожими промыслами. Чем дольше сын отсутствовал, тем больше власти получал отец над его женой. За внешним образом «патриархального уклада» скрывалась жёсткая реальность, где домашняя иерархия легко превращалась в узаконенное молчанием насилие.

похрусти

Георгий Зотов
Краткая история борьбы с коррупцией в России.
18+
https://kwakin-misha.livejournal.com/9989969.html

EMPIRE | История Человечества
вчера в 16:00

Иоанн Антонович родился в 1740 году и уже в младенчестве оказался на вершине власти: после смерти императрицы Анны Иоанновны его провозгласили российским императором Иоанном VI. Но царствование длилось считаные месяцы. В 1741 году Елизавета Петровна совершила переворот, свергла ребёнка-императора и уничтожила саму память о нём: его имя старались вычеркнуть из официальной истории, монеты с его изображением переплавляли, а семью отправили в заточение.

Сначала его держали вместе с родными, но потом изолировали окончательно. С 1756 года Иоанн находился в Шлиссельбургской крепости в почти полной одиночной камере. Охране запрещали говорить узнику, кто он такой. Его прятали настолько тщательно, что даже многие чиновники не знали, кого именно стерегут. Это была не просто тюрьма, а медленное уничтожение человека, который с рождения стал политической угрозой самим фактом своего существования.

В 1764 году подпоручик Василий Мирович попытался освободить заключённого и использовать его в борьбе за престол. Но у стражи была заранее полученная секретная инструкция: в случае попытки освобождения узника убить. Так и произошло — Иоанна Антоновича закололи 5 июля 1764 года, когда ему было всего 23 года.

Его история — один из самых жёстких сюжетов русской монархии: человек формально был императором, но не прожил ни дня свободным. У него отняли трон, имя, семью, нормальную жизнь и даже шанс понять, кем он был на самом деле. Это и есть русская «Железная маска» — не легенда, а реальная судьба, раздавленная борьбой за власть.

Игорь Потапов
БулкохрустЪ
БулкохрустЪ

ПОЗОРНАЯ НИЩЕТА КРЕСТЬЯН РОССИЙСКОЙ ИМПЕРИИ. КАК ЖИЛИ ДО РЕВОЛЮЦИИ?

Не утихают споры о том, как жил крестьянин в дореволюционной Российской Империи. Во многих сочинениях, которые иначе как ложью не назовешь, описывается буквально рай земной: хозяйство исправно, скотины много, дети сыты и накормлены, а сам крестьянин с женой с утра до вечера в молитвах царя-батюшку благодарит. Но так ли все было на самом деле?

Не будем цитировать источники времен СССР – только дореволюционные материалы. Поехали!

Что ел крестьянин?

Основа рациона хлеб, почти всегда с добавлением лебеды. Ели картофель, капусту, редко другие овощи. У кого-то была корова и, соответственно, молоко – у кого-то ее не было. Это всё. Мясо и рыба крайне редко попадали на стол. 40% призывников впервые ели мясо уже в армии – это слова царского генерала Гурко. Яиц, фруктов, масла, мяса и рыбы крестьяне практически не знали.

Иван Солоневич, убежденный монархист и антисоветчик писал, что потребление хлеба русским крестьянином самое низкое среди всех стран и это при том, что наш крестьянин практически не ел ничего, кроме хлеба. Хроническое недоедание преследовало крестьянские семьи. Систематически недоедала половина населения страны! Что означает недоедание? Истощение организма, болезни и преждевременную смерть.

Известны данные о росте новобранцев – он постоянно уменьшался в последние десятилетия царской власти, что говорит о нехватке калорий, люди просто не вырастали из-за отсутствия еды.

Из официальных документов Российской Империи мы можем узнать о масштабах голода. Новый энциклопедический словарь под редакцией Арсеньева, 1913 г, сообщает о голоде 1891-1892 года, охватившим 29 губерний, голоде 1897-1898 гг – центр и юго-восток страны, голоде 1901 г - 17 губерний, 1905 г – 22 губернии и так далее.

С.Ю. Витте, министр финансов, в 1889 году докладывал: «Средний размер его [потребления] на душу населения в России в четвертую или пятую часть того, что в других странах признается необходимым для обычного существования».

Земельный надел

Одна из причин такого положения, конечно, крайняя скудность крестьянских земельных наделов. По данным упоминавшегося энциклопедического словаря 68% крестьянских хозяйств не имело достаточно земли для обеспечения своих физиологических потребностей. То есть, даже теоретически 2/3 крестьян не могли жить сыто - у них просто не было земли. С отмены крепостного права подушевой надел крестьянина непрерывно снижался - почти на треть за последующие 50 лет.

При этом царское правительство никак не решало проблему и не собиралось проводить земельную реформу. Николай II просто распустил в 1906 г Государственную Думу, которая осмелилась ставить вопрос о необходимости земельной реформы.

Смертность и продолжительность жизни

Из книги царского министерства внутренних дел, С.А. Новосельского "Смертность и продолжительность жизни в России" мы узнаем, что в России была самая низкая в России продолжительность жизни – около 30 лет. Зато при этом самая высокая детская смертность и самая высокая смертность от болезней.

Дети до 10 лет умирали в Российской Империи в несколько раз чаще, чем европейские. Только из-за одного этого фактора страна недосчитывалась сотен тысяч жителей каждый год!

Смертность от инфекционных болезней: Россия на «почетном» первом месте, 527 человек на 100.000 населения. Отрыв от стоящей на втором месте Венгрии огромен, там только 200 человек. А, например, в благополучной Норвегии того времени – всего 50, в 10 раз меньше!

Вот так и получается, что недоступность медицины, повальные эпидемии, отсутствие гигиены, постоянный голод – это была типичная жизнь очень многих наших соотечественников в благословенное время "хруста французской булки".

А закончу я письмом великого русского писателя Льва Толстого о причинах голода народа:

"Нам, взрослым, если мы не сумасшедшие, можно, казалось бы, понять, откуда голод народа. Прежде всего он — и это знает всякий мужик — он

1) от малоземелья, оттого, что половина земли у помещиков и купцов, которые торгуют и землями и хлебом.

2) от фабрик и заводов с теми законами, при которых ограждается капиталист, но не ограждается рабочий.

3) от водки, которая составляет главный доход государства и к которой приучили народ веками.

4) от солдатчины, отбирающей от него лучших людей в лучшую пору и развращающей их.

5) от чиновников, угнетающих народ.

6) от податей.

7) от невежества, в котором его сознательно поддерживают правительственные и церковные школы".

На этом всё.

Игорь Потапов
БулкохрустЪ
БулкохрустЪ

Царебожницам, монархисткам, которые видят себя в царской России прекрасными фрейлинами танцующими на балах в окружении красивых кавалеров, посвящается.

Газета «Магнитогорский Металл»
среда, 16 октября 1957 года. N⁰ 122 (2746).

ЧТО ДАЛА СОВЕТСКАЯ ВЛАСТЬ ЖЕНЩИНЕ

Народы нашей страны отмечают славную дату - 40-летие установления Советской власти.
Сорок лет это немного даже в жизни человека, а в истории государства это очень мало. Но как разительно изменили они лицо нашей земли, как высоко подняли простых людей-тружеников!
О том, что было до Великой Октябрьской социалистической революции, часто говорят, как о старине, хотя еще живы многие, кто испытывал на себе все тяготы подневольного, нищего существования. С особенной болью вспоминается тяжелая жизнь женщины в России. Метко и сочувственно охарактеризовал ее великий русский поэт Н. А. Некрасов. Он писал:
Три тяжкие доли имела судьба.
И первая доля: с рабом повенчаться,
Вторая-быть матерью сына раба,
А третья-до гроба рабу покоряться.

И все эти грозные доли легли на женщину русской земли.

Женщина не имела в сущности никаких прав ни в одной области жизни. Даже на сельском сходе она не могла сказать своего слова. Государственная служба была для нее совершенно недоступна, применение труда женщин было ограничено узкими рамками. 80 процентов работавших женщин были домашние прислуги, поденщицы, батрачки; 13 процентов — работницы фабрик и заводов и только 7 процентов женщин были заняты в школах, больницах, на телеграфе и т. д.

Октябрьская революция освободила женщину от вечного каторжного труда, сделала ее равноправным членом общества. «Советской властью,-говорил В. И. Ленин,- как властью трудящихся, в первые же месяцы ее существования был произведен в законодательстве, касающемся женщины, самый решительный переворот. И от тех законов, которые ставили женщину в положение подчиненное, в Советской республике не осталось камня на камне» (Соч., т. 30 стр. 23).

Но провозгласить равенство - это еще недостаточно. Надо создать условия, при которых женщина могла почувствовать себя действительно свободным, равноправным членом общества. Поэтому в Конституции СССР в статье, провозглашающей равенство женщины с мужчиной, говорится: «Возможность осуществления этих прав женщины обеспечивается предоставлением женщине равные с мужчиной права на труд, оплат труда, отдых, социальное страхование и образование, государственной охраной интересов матери и ребенка, государственной помощью многодетным и одиноким матерям, предоставлением женщине при беременности отпусков с сохранением содержания, широкой сетью родильных домов, детских яслей и садов».

С первых же дней своего существования Советское государствс с необычайной заботой и последовательностью стало проводить мероприятия, помогавшие женщине распрямиться, осознать свое достоинство, широко открывавшие двери к знаниям, к творчеству проникнутые сердечным уважением к материнству.

Наши колхозницы давно привыкли к тому, что рожают они в родильных домах, что по первому зову к тяжело заболевшему приходит врач. А то, что раньше врач для крестьянина был недоступной роскошью, что женщина рожала как правило, под присмотром бабки-повитухи, а то и без всякого присмотра, прямо в поле, вспоминают, как страшный сон. Несколько цифр ярко показывают, как далеко продвинулось за сорок лет дело народного здравоохранения, в частности в сельской местности, где оно было особенно запущено. В 1913 году на селе работало 4.975 врачей, а в 1956 году-36.686. Количество больниц за эти же годы выросло более чем в пять раз, а больничных коек для рожениц более чем в пятьдесят раз!

По переписи 1893 года из каждых 100 крестьянок 93 были неграмотными. Царское министерство народного просвещения накануне революции утверждало, что всеобщее обучение детей в России можно ввести лишь через… 250 лет. Но прошло два десятка лети Советский Союз смог торжественно заявить, что неграмотность это тяжкое наследие царизма, ликвидирована. В нашей стране осуществляется всеобщее семилетне обучение, а в городах-обязательное среднее (десятилетнее) образование. Недалек тот день, когда поголовно и вся сельская молодежь тоже будет иметь за плечами десятилетку. Каждое село, каждый колхоз может похвалиться своими землячками-врачами, инженерами, агрономами, учеными, артистками, учителями.

Но честь и славу ищут не только на дорогах, которые ведут из села. По-новому складываются судьбы крестьянок, которые остались дома и работают на полях и фермах колхозов. Это они--председатели колхозов, заведующие фермами, звеньевые, трактористки, доярки - вкладывают свои знания и труд в то, чтобы жизнь нашего народа с каждым днем была сытнее, богаче. Каждый, кто побывал на Всесоюзной сельскохозяйственной выставке, мог убедиться в силе народных талантов. Среди них женщины занимают почетное место. На стендах выставки много фотографий женских лиц, на табличках — женских имен. А сколько таких женщин, чьи имена не указаны, но без самоотверженного труда которых наше сельское хозяйство не смогло бы сделать такого огромного шага вперед!

Октябрьская революция, Советская власть освободили от всех пут творческую энергию женщины, сделали женщину активным строителем коммунизма.

Велики и неоспоримы успехи нашей страны в промышленности и в сельском хозяйстве, в науке и культуре. И во всех этих достижениях женщина играет огромную роль. В промышленности ныне 45 процентов рабочих - женщины, в строительстве- 30 процентов, в государственном и хозяйственном аппарате — 49 процентов, в научных учреждениях--36 процентов, а в здравоохранении и просвещении-подавляющее большинство. Сотни тысяч советских женщин, выражая волю народа, участвуют в управлении государством, как депутаты Верховных и местных Cоветов, депутатов трудящихся.

Одним из ярких показателей высокой активности женщин в коммунистическом строительстве является тот факт, что к XX съезду КПСС более 1 миллиона 400 тысяч женщин состояло в рядах Коммунистической партии- великой партии, созданной В. И. Лениным

Многочисленные делегации, Приезжающие к нам из-за рубежа, неизменно отмечают, что Советский Союз в отношении заботы о женщине превзошел все другие страны. Так, например, Фатьма Галиб Исмаил из Судана после своего посещения нашей страны заявила: «Что особенно поразило нас в Советском Союзе - это советские женщины: работницы, крестьянки, министры, врачи, инженеры, женщины, которые энергично трудятся во всех областях жизни. Они показали нам замечательный пример того, как женщина может занимать выешие руководящие посты и сочетать свой труд с домашним хозяйством в семье. Большое впечатление на нас произвело также то, что советские мужчины сотрудничают с женщинами, уважают их труд, работают вместе с ними рука об руку в единой дружной семье».

Коммунистическая партия и Советское правительство прилагают все усилия к тому, чтобы день ото дня улучшать условия труда и быта всех советских людей. Строятся новые жилые дома, детские сады и ясли, сокращается рабочий день, повышается благосостояние народа. Да разве перечтешь все то, что делает нашу жизнь все более счастливой и радостной! На заботу партии и правительства советские женщины отвечают новыми успехами в своей деятельности на благо нашей любимой Родины.

А. ШАПОВАЛОВА

magmetall.ru/upload/arc...

Игорь Потапов
БулкохрустЪ
БулкохрустЪ

ПРОСТОЙ ФАКТ ДЛЯ ВСЕХ АНТИСОВЕТЧИКОВ-МОНАРХИСТОВ

Хочу привести один простой, но, на мой взгляд, очень показательный факт для тех, кто сегодня с упоением рассуждает о "золотом веке" царской России и клеймит советскую власть.

Подумайте вот о чем: люди, родившиеся в СССР в разные годы – в 40-е, 50-е, 60-е и 70-е – наверняка застали своих бабушек. А эти бабушки, в свою очередь, могли родиться еще в начале 20-го века, а то и в самом конце 19-го. То есть, они были прямыми свидетелями и участниками жизни в Российской империи.

И вот что интересно: никто из нас, выросших в СССР, не припоминает, чтобы эти самые бабушки с восторгом рассказывали, как им прекрасно жилось при царе, и как ужасно стало после прихода коммунистов. Никаких вам мемуаров, никаких документальных свидетельств – достаточно одного этого бытового наблюдения.

Люди, прошедшие через такие испытания, как Гражданская война и Великая Отечественная, пережившие голод и разруху, но при этом не видящие альтернативы советской власти, – это ли не показатель? Они не ругали советскую власть. Наоборот, они жили в ней, строили ее, передавали свои ценности следующим поколениям.

Если вы, антисоветчики, утверждаете, что в СССР всё было плохо, а все хорошие воспоминания – это лишь ностальгия по молодости, то почему же тогда эти самые бабушки, заставшие и царскую Россию, и советскую, не ностальгировали по дореволюционному прошлому? Почему их рассказы не были полны сожалений о потерянной монархии и восхваления жизни до 1917 года?

Этот простой факт, мне кажется, говорит сам за себя.

Игорь Потапов
Игорь Потапов
БулкохрустЪ
БулкохрустЪ

ВЫ БЫ НЕ СМОГЛИ ТАК ПИТАТЬСЯ: РЕАЛЬНЫЙ РАЦИОН КРЕСТЬЯН В РОССИЙСКОЙ ИМПЕРИИ

Что на самом деле ели наши крестьяне и почему это совсем не «полезная натуральная еда» - давайте разбираться.

Нам нравится думать о прошлом как о золотом веке натуральной еды. Свои продукты, парное молоко, пироги из печи, мясо без антибиотиков. В голове рисуется картинка: крепкая изба, ароматные щи с говядиной, хрустящие огурчики из погреба.

Реальность была другой. Совсем другой. Давайте разбираться, чем на самом деле питались крестьяне в Российской империи.

Хлеб, щи и каша: три закона жизни

Что ели крестьяне каждый день? Хлеб, щи и кашу. Именно в таком порядке, именно эти три продукта, именно изо дня в день на протяжении всей жизни. Именно так устроена традиционная еда крестьян, и она не менялась веками.

«Щи да каша — пища наша» — это не поговорка для красного словца. Это точный репортаж с места событий.

Хлеб в рационе русского крестьянина был особым. Не белым пшеничным, как у нас.

Тяжёлый, плотный, кислый ржаной кирпич — вот что пекли раз в неделю в каждой избе. Тесто поднималось не на дрожжах, а на естественной закваске из грибковых культур. Отсюда характерный кислый запах и вкус. Пшеничный хлеб считался праздничным угощением и появлялся на столе только по большим церковным праздникам. Для большинства это был вкус Рождества — буквально.

Щи в крестьянской избе готовили не как отдельное блюдо, а как постоянный процесс. В печи всегда стоял горшок, в который просто доливали воду и докладывали ингредиенты.

Основа — квашеная капуста. Летом добавляли крапиву, щавель, сныть. Мясной бульон в щах был роскошью. В большинстве дней в горшке плавали капуста, лук и, если повезёт, ложка конопляного масла.

Каша замыкала эту тройку. Из овса, полбы, ячменя, гречи — чего было больше в закромах. Важная деталь: она не была сладкой. Никакого мёда и ягод. Каша у крестьян — это горячее, плотное, несладкое блюдо, заправленное льняным маслом или луком. Сладкие каши существовали только на праздник, когда урожай выдался хорошим.

За этой скучной картиной скрывается самый интересный вопрос: как крестьянин вообще выживал физически на такой еде?

А вспомните коров - они гигантские, им нужно много пищи. Но они получают всё нужное из скудной травы, которая куда хуже овощей. И, вместе с тем, им хватает. Если утрировать - то в случае крестьян логика была примерно той же.

Парадокс калорий: много и мало одновременно

Вот где начинается настоящий сюрприз. Сколько калорий ели крестьяне в Российской империи? Много!

Взрослый мужчина-работник потреблял от трёх до четырёх тысяч килокалорий в сутки - это в тот момент, когда у него не было активной работы.

А в разгар летней рабочей недели — до пяти тысяч. Это довольно сытный рацион, с учетом того, что в целом по габаритам крестьяне раньше были меньше.

Для современного офисного сотрудника примерной нормой считается 2500 ккал - то есть даже меньше.

Источником этих калорий был хлеб в первую очередь. Взрослый крестьянин съедал от одного до полутора килограммов ржаного хлеба в день.

К хлебу шли щи, квас, которые тоже содержали калории, но на них, объективно, приходилось менее 20% рациона.

Углеводы составляли около 80% всего рациона. Калорийность рациона крестьян держалась исключительно на них.

Углеводы - это энергия. Плюс растительные витамины. Но, увы, растительная пища скудна белком. И такое питание было несбалансированным. В итоге - проблемы с восстановлением, с иммунитетом. Часто крестьяне выглядели намного старше своих лет (опять же, не хватало белка на омоложение той же кожи).

Земский статистик Фёдор Щербина в 1897 году опубликовал труд «Крестьянские бюджеты» — его экспедиция буквально жила в деревнях Воронежской губернии и взвешивала всё, что съедала каждая семья за год.

Результат оказался шокирующим. Бедные дворы — те, что без коровы, — получали около сорока граммов белка в сутки при норме в сто граммов. Причём весь этот белок был растительным: из ржи и гороха. Если повезло, то добавлялись грибы.

Растительный белок неполноценен: в нём нет нужного количества незаменимых аминокислот — лизина и метионина. Зажиточные дворы получали свою норму белка полностью. У них был качественный белок животного происхождения: молоко, яйца, сало. Дети в этих семьях нормально росли. У соседей — страдали рахитом.

Калорийность рациона крестьян выглядела пристойно только на бумаге. За ней скрывался хронический дефицит всего, кроме углеводов. Именно здесь пролегает граница между выживанием и здоровьем.

Дети ели из одного чугунка деревянными ложками вместе со взрослыми. Никакого «сначала детям» не существовало. Взрослый мужик работал в поле — он ел первым и больше. Ребёнок довольствовался жидким бульоном с размоченным хлебом со дна горшка. Попытка выловить кусок сала раньше времени — ложкой по лбу.

Александр Энгельгардт

Химик и агроном Александр Энгельгардт, поселившийся в Смоленской губернии и описавший деревенский быт в знаменитых «Письмах из деревни», отмечал:

«Дети питаются одним чёрным хлебом, живут впроголодь, а яйца, масло, птицу крестьяне продают, чтобы купить ситцу, чаю, сахару...»

Мясо: праздник раз в несколько месяцев

Ели ли крестьяне мясо? Да. Но так редко, что желудок переставал его узнавать. Мясо в рационе крестьян было праздничной аномалией. Пасха, Рождество, свадьба, престольный праздник — вот полный список поводов, когда в горшке варилась не просто капуста, а капуста с мясом.

Александр Энгельгард фиксировал это безжалостно точно:

«Говядину крестьянин ест только в исключительных случаях — для больного или когда бывает в городе... Коровье масло, яйца, творог, молоко — всё это продаётся, всё это идёт на уплату податей, на покупку соли, дегтя...»

Корову не резали. Корова — это молоко, а молоко — деньги, которые часто уходили на...налоги. Быка не резали: он тащил плуг. Забить здоровую скотину ради обеда было немыслимо.

Чем заменяли мясо? Грибами — их заготавливали бочками. Рыбой, если деревня стояла на реке. Горохом и бобами. Во время постов, которых в православном календаре насчитывалось около двухсот дней в году, даже молоко и яйца были под запретом. В эти дни основу рациона составляли хлеб, квашеная капуста, пареная репа и лук.

Грибы - крайне недооцененная пища и наших крестьян в то время это спасало.

В грибах действительно есть белок, и в их составе находят почти все важнейшие аминокислоты, включая незаменимые.

В них есть витамины группы B, PP, иногда D (а острая нехватка этого витамина приводит к рахиту - в растительной пище его не добыть). Это полезно для нервной системы, обмена веществ и общего питания.

Также в грибах есть минералы: калий, фосфор, магний, железо, медь и другие элементы.

И все-таки одними грибами сыт не будешь - они все-таки не круглый год, да и концентрация всех этих полезностей в грибах куда ниже чем в животной пище.

Военные гигиенисты фиксировали последствия такого питания на призывных комиссиях. Земский врач Андрей Шингарев в своей книге «Вымирающая деревня» (1901) описывал истощение новобранцев из бедных губерний. Их желудки, выросшие на пустых щах и хлебе, в первые недели армейской службы не справлялись с казённым мясным пайком.

Желудочно-кишечные расстройства у новобранцев от непривычной говядины стали настолько типичным явлением, что военные врачи отдельно изучали этот феномен. Мясо было для них буквально незнакомой едой.

Зима: тяжелая задача дожить до июля

Что ели крестьяне зимой? Запасы. Только запасы. Никакого разнообразия — только то, что успели заготовить с лета и осени.

Квашеная капуста в бочках — главное сокровище подпола. Солёные огурцы. Сушёные грибы. Репа и брюква. Картофель. Ржаной хлеб. Квас. Иногда — сушёная или солёная рыба. Вот полный зимний ассортимент рядового двора в центральных губерниях.

Этот набор кормил до начала марта. Потом запасы кончались. Новый урожай ждали только в июле. Между мартом и июлем был ад.

Весна стала сезоном цинги. Когда в погребе заканчивалась квашеная капуста — единственный доступный источник витамина С, — крестьяне начинали болеть. Дёсны кровоточили, зубы шатались, раны не заживали. Болезнь была настолько обыденной, что её не считали катастрофой. Считалось, что это просто весна.

Спасение приходило, когда из земли вылезала первая дикорастущая ценная зелень.

Первая зелень — крапива, щавель, сныть — шла в щи немедленно. Крестьяне знали: весенняя зелень лечит.

Это было очень мудро: весенняя крапива, щавель и сныть помогали быстро восполнить дефицит витаминов после зимы, потому что в них много витамина C, каротиноидов, витаминов группы B и минералов.

Крапива особенно ценна как источник железа, белка и витамина K, а щавель и сныть добавляли пищевую и вкусовую поддержку рациону, помогая пищеварению и общему тонусу.

По сути, это была сезонная профилактика авитаминоза: люди ели то, что первым появлялось в природе и реально укрепляло организм после долгой зимы.

И я бы не сказал, что это прям какая-то отвратительная еда от безысходности.

Я всю эту зелень ел у прадедушки с прабабушкой на даче. Вкусная, прекрасная пища - ничем не уступает салатам с грядки. И разнообразие вкуса и клетчатки много.

Хотя, конечно, важный фактор - я всю эту зелень ел со сметаной и солью. А этого крайне не хватало в крестьянском рационе. Если соль со временем хотя бы стала появляться, то сметана, да еще весной, была на вес золота.

Голод в Российской империи: не катастрофа, а система

Голод в Российской империи не был чрезвычайной ситуацией. Он был встроен в ритм жизни. Весенние голодовки случались почти каждый год. А раз в несколько лет приходил настоящий голод.

Самый страшный в XIX веке — голод 1891–1892 годов. Неурожай охватил семнадцать губерний с населением тридцать шесть миллионов человек. Цена на рожь в Саратове за несколько месяцев выросла вдвое.

Государственные зерновые запасы оказались пусты — их не пополняли после предыдущих голодных лет. 11,5 миллионов человек получали государственные продовольственные ссуды.

В самые страшные периоды в хлеб добавляли лебеду, кору, желуди. Лев Толстой лично объезжал деревни во время голода и зафиксировал состав этого суррогатного хлеба:

«Употребляемый почти всеми хлеб с лебедой... хлеб чёрный, чернильной черноты, тяжёлый и горький; хлеб этот едят все — и дети, и беременные, и кормящие женщины, и больные... Хлеб с лебедой нельзя есть один. Если наесться натощак одного хлеба, то вырвет.»

Официальный физиологический минимум выживания — девятнадцать пудов зерна на человека в год — был рассчитан статистиком Юлием Янсоном ещё в 1877 году и позже закреплён Комиссией Витте как государственный стандарт.

Всё, что ниже этой черты, — голод. В неурожайные годы её пересекали миллионы семей.

Рацион русского крестьянина не был экологическим выбором и не был синонимом богатырского здоровья. Это был жёсткий компромисс между бедностью, суровым климатом и необходимостью ежедневно выдавать несколько тысяч калорий тяжёлого физического труда. На этой грубой углеводной пище жили, рожали детей и поднимали свою целину миллионы людей.
Редактировать сообщение

"Прелести" жизни в дореволюционной России, или Кто хочет похрустеть булками - Страница 15

"Прелести" жизни в дореволюционной России, или Кто хочет похрустеть булками ⇐ Российская империя